koreatainment.com - Bagi kalian pecinta Korea terutama drama-nya pasti sudah tidak asing lagi dengan roti keju yang viral satu ini. Korean Garlic Cheese Bread ini belakangan sedang viral di kalangan pecinta kuliner. Beda roti ini dengan garlic bread yang biasa dijumpai, Korean Garlic Cheese Bread ini dibuat menggunakan roti berbentuk bulat yang dipotong menjadi 6 bagian dan diisi cream cheese serta garlic.
Roti ini memiliki tekstur yang crunchy di luar dan creamy di dalam. Ditambah limpahan keju yang gurih di dalamnya akan menambah kenikmatan roti hits satu ini. Bagi kalian yang sudah mencicipi roti satu ini, dijamin akan ketagihan! Jangan sedih, untuk mencicipi roti hits ini, kalian tidak perlu jauh-jauh pergi ke Korea. Kalian bisa membuat roti hits ini di rumah dan bisa juga nih jadi ide untuk menjual Korean Garlic Cheese Bread!
Untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread, kalian hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti tepung terigu, susu, keju, dan lainnya. Nah kita simak resep Korean Garlic Cheese Bread ala Christine Wirianto yang dikutip dari laman cookpad.com, Jumat (7/8/2020).
Bahan adonan roti:
• 110 ml susu cair
• 30 gr gula
• 1 sdt ragi
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 20 gr unsalted butter
Bahan isi:
• 200 gr cream cheese
• 30 gr gula
• 50 ml whipped cream cair (bisa diganti dengan susu cair 20ml)
Bahan celupan:
• 120 gr unsalted butter
• 50 gr bawang putih cincang
• 1 butir telur
• 15 gr susu kental manis
• 10 gr madu
• 2 sdm parsley kering
Cara Membuat:
1. Campur susu, gula, ragi lalu aduk rata, lalu tambahkan tepung terigu, telur, dan terakhir ditambah mentega, uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
2. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian bulatan, lalu proofing selama 30 menit.
3. Panggang roti selama 15-20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) dengan suhu 180 derajat sampai kuning kecoklatan, dinginkan.
4. Aduk bahan isi hingga rata, lalu masukkan ke piping bag (plastik segitiga)
5. Lelehkan mentega, diamkan sampai suhu ruangan, tambahkan bawang putih, susu kental manis, telur, madu, dan terakhir parsley kering, aduk hingga rata.
6. Potong roti menjadi 6 bagian, isi cream cheese ke dalam roti
7. Siram campuran mentega cair diatasnya, panggang dengan suhu 160 derajat selama 10 menit
8. Korean Garlic Cheese Bread siap disajikan!
Penulis: Naomi Aliati
**Artikel ini adalah bagian dari program magang Online Campusnesia
